Introducción
El pescado es un alimento ligero, nutritivo y lleno de beneficios para la salud. Cuando lo preparamos a la parrilla con un toque de limón fresco, logramos una de esas recetas saludables que combinan frescura, simplicidad y un sabor inigualable.
El pescado a la parrilla con limón es ideal para quienes buscan una comida rápida y sabrosa, perfecta tanto para almuerzos como para cenas.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lenguado)
- Jugo de 1 limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
- Perejil fresco picado
Preparación paso a paso
- Lava los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente.
- Prepara una marinada con jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
- Coloca los filetes en la mezcla y deja reposar 15 minutos.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Cocina los filetes de 3 a 5 minutos por lado, hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente.
- Sirve con rodajas de limón y perejil fresco picado.
Consejos extras
- Más sabor: agrega hierbas como eneldo o romero a la marinada.
- Versión ligera: evita usar mucho aceite, solo unas gotas bastan.
- Guarniciones ideales: ensalada fresca, arroz integral o vegetales al vapor.
Beneficios de los ingredientes
- Pescado blanco: rico en proteínas magras y bajo en grasa.
- Aceite de oliva: fuente de grasas saludables.
- Limón: vitamina C y frescura que realza los sabores.
Variantes de la receta
- Pescado al horno con limón: alternativa práctica si no tienes parrilla.
- Pescado con hierbas mediterráneas: añade orégano, albahaca y aceitunas.
- Pescado con toque picante: incorpora ají molido o pimienta cayena.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de pescado puedo usar?
Merluza, tilapia, lenguado, corvina o incluso salmón funcionan muy bien.
¿Cuánto tiempo debo marinar?
De 15 a 30 minutos es suficiente, no más para que el limón no “cocine” el pescado.
¿Se puede preparar en sartén?
Sí, una sartén grill o antiadherente funciona perfectamente.
Cierre
El pescado a la parrilla con limón es un plato saludable, fresco y delicioso, ideal para quienes buscan una receta rápida y nutritiva.
Perfecto para incluir más pescado en tu dieta y disfrutar de un sabor irresistible con pocos ingredientes.
👉 Anímate a prepararlo esta semana y verás cómo se convierte en un favorito en tu mesa.
Laura Martínez é uma estudante de nutrição apaixonada por culinária caseira. Ela compartilha receitas fáceis e saudáveis, pensadas para o dia a dia.